매콤한 투움바 파스타 만들기 체리블렛 해윤 김영준 셰프
투움바 파스타 [투움바 파스타 재료] 페투치네 면(150g), 물(1L), 소금(2t), 블랙타이거 새우(5마리), 칵테일 새우(5마리), 양파(40g), 마늘(2개), 페퍼론치노 고추(5개), 베이컨(3장), 양송이(3개), 면수(50ml), 올리브유(적당량), 생크림(200ml), 파르미지아노 레지아노 치즈(적당량), 치폴레(30g), 슬라이스 체더치즈(40g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 이탈리안 파슬리(적당량) [투움바 파스타 레시피] 1. 끓는 물(1L)에 소금(10g) 넣고 페투치네 면(150g) 7분 정도 삶아 주세요. 2. 양송이(3개) 편 썰고 마늘(2개), 양파(40g) 다져 주세요. 3. 베이컨(3장) 한입 크기로 썰고 치폴레(30g) 다져 주세요. 4. 달군 웍에 올리브유 넉넉..
2021. 9. 20.
빠네 파스타 체리블렛 해윤 김영준 셰프
빠네 파스타 바삭한 빵 속에 꾸덕꾸덕한 크림 파스타가 쏙! 베이컨과 치즈는 아낌없이 팍팍! 빠네 파스타 레시피♥ 빠네 빵(1개), 물(1L), 소금(2작은술), 스파게티 면(150g), 양송이버섯(5개), 베이컨(4장), 다진 마늘(2큰술), 양파(30g), 생크림(200ml), 소금(약간), 후춧가루(적당량), 파르미지아노 레지아노 치즈(30g), 파르메산 치즈가루(40g), 올리브유(적당량), 마늘(5개), 버터(30g), 면수(50ml), 이탈리안 파슬리(약간), 다진 양파(2큰술) [빠네 파스타 재료] [빠네 파스타 레시피] 1. 빠네 빵(1개) 윗부분 자른 뒤 속 빼네 주세요. 2. 에어프라이어에 빠네 빵 130℃에 5분 정도 굽어 주세요. 3. 끓는 물(1L)에 소금(2t) 넣고 스파게티 면(..
2021. 9. 15.
돼지목살 스테이크 만들기 체리블렛 해윤 김영준셰프
돼지목살 스테이크 [돼지목살 스테이크 재료] 재 [돼지목살 스테이크 레시피] 1. 목살(400g)에 소금(약간), 흰 후춧가루(약간), 와인 & 솔트 스테이크 시즈닝(약간) 뿌린 뒤 로즈메리(5g), 타임(5g) 올려 주세요. 2. 마늘(5쪽) 으깬 뒤 목살에 올리고 올리브오일(200ml) 골고루 발라 주세요. 3. 밑간한 목살에 비닐 덮어 20분 정도 냉장 숙성해 주세요. 4. 올리브오일(3큰술), 발사믹 식초(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 다진 양파(2작은술), 홀그레인 머스터드(1작은술), 설탕(1작은술), 소금(약간), 후춧가루(약간) 섞어 샐러드드레싱 만들어 주세요. 5. 달군 팬에 버터(100g) 녹인 뒤 목살 올려 구워 주세요. 6. 으깬 마늘, 로즈마리, 타임 넣어 버터에 향 입힌 뒤 ..
2021. 9. 10.
