냉동 크루아상 생지와 달콤한 생크림 위키미키 세이 ✖ 송훈 셰프
한라산 크루아상 [한라산 크루아상 재료] 냉동 크루아상 생지 3개, 달걀노른자 2개, 짜주머니 2개, 생크림 1컵(200ml), 설탕 2큰술, 연유 1큰술, 레몬주스 1작은술, 녹차 가루 약간, 레몬 제스트 약간, 슈거 파우더 약간 [한라산 크루아상 레시피] 1. 냉동 크루아상 생지에 달걀물 바른 뒤 에어 프라이어에 넣고 175~180℃에서 7~8분 구워준다. 2. 얼음 받친 상태에서 생크림에 설탕 넣어 5분 정도 섞어준다. 3. 생크림 절반 짜주머니에 담아준다. 4. 남은 생크림에 연유, 레몬주스 넣은 뒤 짜주머니에 담아준다. 5. 구운 크루아상 젓가락으로 구멍 내어준다. 6. 크루아상 구멍 통해 레몬주스 넣은 생크림 넣어준다. 7. 크루아상 위에 생크림 쌓은 뒤 주걱으로 한라산 모양 만들어준다. 8...
2021. 11. 18.
돼지고기 짜글이 찌개 위키미키 세이 ✖ 송훈 셰프
돼지고기 짜글이 찌개 [돼지고기 짜글이 찌개 재료] -주재료- 감자 100g, 주키니 호박 100g, 양파 100g, 대파 25g, 홍고추 5g, 다진 돼지고기 100g, 식용유 1큰술 -매콤한 양념 재료- 청양 고춧가루 1큰술, 후춧가루 1작은술, 쌀뜨물 1½컵(300ml), 양조간장 1작은술, 설탕 1큰술, 된장 2큰술 -구수한 양념 재료- 후춧가루 1작은술, 쌀뜨물 1½컵(300ml), 양조간장 1작은술, 설탕 1큰술, 된장 2큰술 [돼지고기 짜글이 찌개 레시피] 1. 감자, 주키니 호박, 양파 깍둑 썰어준다. 2. 대파 어슷 썰고 홍고추 채 썰어준다. 3. 냄비에 식용유 두르고 다진 돼지고기 넣어 볶아준다. 4. 감자, 식용유 넣어 볶아준다. 5. 감자 익기 시작하면 주키니 호박, 양파 넣어 볶아..
2021. 11. 17.
캠핑볶음면 위키미키 세이 송훈 셰프
캠핑 볶음면 [캠핑 볶음면 재료] 새우 3마리, 편 썬 마늘 30g, 먹기 좋게 썬 대파 50g, 채 썬 양파 30g, 삶은 라면 사리 1개, 채 썬 깻잎 약간, 면수 약간, 버터 10g, 굴 소스 1작은술 [캠핑 볶음면 레시피] 1. 팬에 식용유 두르고 껍질 벗긴 새우, 새우 머리, 새우 꼬리 볶아준다. 2. 새우 익으면 편 썬 마늘, 먹기 좋게 썬 대파, 채 썬 양파 넣어 볶어준다. 3. 버터, 굴소스 넣어 볶아준다. 4. 삶은 라면 사리, 면수 넣어준다. 5. 그릇에 볶음면 담은 뒤 볶은 새우, 채 썬 깻잎 올려준다. 사진 : 최고의 요리비결
2021. 11. 12.
캠핑비빔면 위키미키 세이 송훈 셰프
캠핑 비빔면 [캠핑 비빔면 재료] 새우 5마리, 소주 10ml, 잘게 썬 양파 50g, 잘게 썬 마늘 20g, 잘게 썬 대파 20g, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술, 상추 약간, 라면 사리 1개, 식용유 1/2큰술, 식용유 1/2큰술, 고운 고춧가루 2작은술, 고추장 1큰술, 후춧가루 약간, 진간장 2작은술, 참기름 10g, 사과식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1⅓큰 술 [캠핑 비빔면 레시피] 1. 새우 몸통 껍질 벗겨준다. 2. 팬에 식용유 두르고 새우 껍질, 새우 몸통 볶아준다. 3. 소주 넣은 뒤 잘게 썬 양파, 잘게 썬 마늘, 잘게 썬 대파 넣어 볶아준다. 4. 팬에 식용유, 고운 고춧가루, 고추장, 후춧가루, 진간장, 참기름, 사과식초, 설탕, 물엿 볶아 양념 만들어준다. 5. 끓는 물에 라..
2021. 11. 11.
