불고기 샐러드 만드는 방법 스트레이키즈 리노 명현지 셰프

불고기샐러드

 

 

 

 

 

[불고기샐러드 재료]

 

 

-주재료-
소고기 목심/200g, 청주 3큰술, 샐러드 채소 150g, 올리브유 1큰술, 소금 1작은술, 먹기 좋게 썬 오렌지 30g, 파르미지아노 레지아노 치즈 10g

 

-양념 재료-
진간장 2큰술, 설탕 1½큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 물 ½컵/100ml

 

 

 

 

 

 

[불고기샐러드 레시피]

 

 

1. 소고기 한입 크기로 썬 뒤 청주 넣어 재운다.

2. 진간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물 섞어 양념 만들어준다.

3. 소고기에 양념 넣어 버무려준다.

4. 진간장, 설탕, 식초, 레몬즙, 홀그레인 머스터드 섞어 샐러드 소스 만들어준다.

5. 달군 팬에 양념한 소고기 구운 뒤 식혀준다.

6. 샐러드 채소에 올리브유, 소금 넣어 버무려준다.

7. 그릇에 샐러드 채소 담은 뒤 불고기 올리고 오렌지, 샐러드 소스 곁들여준다.

8. 파르미지아노레지아노 치즈 갈아 뿌려준다.

 

 

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사진 : 최고의 요리비결