새우 돌솥비빔밥 새우 비빔밥 스트레이키즈 리노 명현지 셰프

새우 돌솥비빔밥 & 새우 비빔밥

 

 

 

 

 

[새우 돌솥비빔밥 & 새우 비빔밥 재료]

 

 

주재료
새우 200g, 맛술 2큰술, 양파 130g, 당근 70g, 쪽파 20g, 표고버섯 20g, 밥 410g, 슬라이스 치즈 2장, 굴소스 2작은술, 다진 홍고추 10g, 다진 청양고추 10g, 참기름 2t, 버터 10g, 어린잎 채소 10g, 김 가루 5g, 노른자 1개, 통깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

간장 양념 재료
진간장 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 물 1큰술, 고추냉이 1작은술

고추장 양념 재료
고추장 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 물 1큰술, 고추냉이 1작은술

 

 

 

 

 

[새우 돌솥비빔밥 레시피]

 

1. 새우 먹기 좋은 크기로 다진 뒤 맛술 넣어 버무려준다.

2. 양파, 당근 쪽파, 표고버섯 먹기 좋은 크기로 작게 썰어준다.

3. 진간장, 설탕, 참기름, 물, 고추냉이 섞어 간장 양념 만들어준다.

4. 뚝배기에 밥 넣은 뒤 치즈 올려 약불에 달구어준다.

5. 달군 팬에 기름 두른 뒤 양파, 당근 볶다가 표고버섯, 소금, 후춧가루, 새우 넣고 볶아준다.

6. 쪽파 넣고 볶다가 굴소스 넣고 볶아준다.

7. 다진 홍고추, 다진 청양고추 넣고 볶아준다.

8. 뚝배기에 참기름 두른 뒤 새우볶음 올리고 노른자 곁들여준다.

9. 버터, 김 가루, 통깨 넣은 뒤 어린잎 채소 올려준다.

 

 

[새우 비빔밥 레시피]

 

1. 그릇에 밥 담은 뒤 슬라이스 치즈 올려준다.

2. 새우볶음 담은 뒤 참기름 둘러준다.

3. 김 가루, 통깨, 달걀프라이 올린 뒤 어린잎 채소 곁들여준다.

 

 

 

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사진 : 최고의 요리비결