김치알밥, 마요알밥 만들기 퍼플키스 고은 ✖ 박성훈 셰프

김치 알밥 / 마요 알밥

 

 

 

 

 

[알밥 재료]

 

 

 

 

 

 

 

 

[김치 알밥 레시피]

 

1. 양파(20g), 당근(20g), 오이(15g) 잘게 다지기

2. 날치알(30g)에 소주(50ml), 소금(약간) 넣고 3분 정도 담근 뒤 건져 내기

3. 뚝배기에 식용유(적당량) 두르고 즉석 밥(1개) 깐 뒤 오이, 당근, 양파, 다진 배추김치(50g) 담기

4. 고추장(1큰술), 날치알 얹은 뒤 참기름(1/2큰술) 두르기

5. 3분 정도 뚝배기 달구기

6. 김가루(적당량) 얹기

 

 

 

 

[마요 알밥 레시피]

 

1. 즉석 밥(1개)에 마요네즈(2큰술) 넣고 섞기

2. 뚝배기에 밥 깔고 다진 맛살(20g), 다진 치자 단무지(20g), 플레이크(1큰술), 김가루(적당량), 날치알(30g), 달걀노른자(1개) 얹기

3. 3분 정도 뚝배기 달구기

 

 

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사진 : 최고의 요리비결