인도네시아식 바나나떡 빙수 김동완 김영준셰프
인도네시아식 바나나 떡 빙수 [인도네시아식 바나나떡 빙수 재료] 바나나(1개), 코코넛밀크(3¾컵/750ml), 멥쌀가루(1컵/200g), 딸기 시럽(2T), 바닐라 에센스(1t), 녹색 식용 색소(약간), 설탕(1T), 소금(1t), 얼음(6개) [인도네시아식 바나나떡 빙수 레시피] 1. 냄비에 코코넛밀크(3¾컵/750ml), 설탕(1T), 소금(1t), 바닐라 에센스(1t) 넣고 약불에 농도가 나오도록 끓여준다. 판단 잎 대신에 향이 비슷한 바닐라에센스를 사용하면 좋다. 2. 끓인 코코넛밀크 반 덜어 내 식혀준다. 코코넛 밀크를 한 김 식힌 후 냉동실에 살짝 얼려준다. 3. 남은 코코넛 밀크에 멥쌀가루(1컵/200g) 넣고 저어 가며 반죽 만들어준다. 4. 반죽에 녹색 식용 색소(약간) 넣어 치댄다...
2021. 10. 16.
