싱가포르식 무스떡케이크 최요비 김동완 김영준셰프
싱가포르식 무스떡케이크 [싱가포르식 무스떡케이크 재료] 코코넛 밀크(1½컵/300ml), 불린 찹쌀(1½컵/300g), 바나나 잎(1장), 바닐라 시럽(5T), 소금(1t), 코코넛크림(2컵/400ml), 달걀물(3개), 찹쌀가루(½컵/100g), 녹색 식용 색소(약간), 설탕(10⅔T), 소금(1t) [싱가포르식 무스떡케이크 레시피] 1. 불린 찹쌀(1½컵/300g)에 코코넛 밀크(1½컵/300ml) 넣은 뒤 바닐라 시럽(5T), 소금(1t) 넣고 섞어준다. 2. 바나나 잎(1장) 깔린 사각 용기에 코코넛 찹쌀 넣어준다. 3. 예열된 찜기에 코코넛찹쌀 넣고 뚜껑 덮어 30분 정도 쪄준다. 4. 냄비에 코코넛크림(2컵/400ml), 설탕(10⅔T), 소금(1t), 녹색 식용 색소(약간) 넣고 거품기로 섞..
2021. 10. 25.
