매콤한 비빔칼국수 레시피 김동완 신효섭 셰프님
비빔칼국수 [비빔칼국수 재료] ✔ 주재료 칼국수 면(180g), 오이(50g), 양파(50g), 채 썬 대파(30g), 양배추(50g), 냉장 대패삼겹살(250g), 소금(약간), 후춧가루(약간) ✔ 양념 재료 고추장(2T), 레몬즙(1T), 설탕(1T), 물엿(2T), 식초(1T), 고춧가루(1T), 국간장(½T), 다진 마늘(½T), 고추기름(½T) [비빔칼국수 레시피] 1. 양배추(50g), 양파(50g) 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈 주세요. 2. 오이(50g) 돌려 깎은 뒤 겉 부분 채 썰어 찬물에 헹궈 주세요. 3. 채 썬 대파(30g) 찬물에 헹군 뒤 모든 채소 체에 밭쳐 물기 빼주세요. 4. 끓는 물에 칼국수 면(180g) 넣고 끓기 시작하면 2~3번 정도 찬물 부어 가며 5분 정도 삶아 주세..
2021. 9. 14.