미얀마식 찹쌀 경단 728x90 1 미얀마식 찹쌀 경단 김동완 김영준셰프 미얀마식 찹쌀 경단 [미얀마식 찹쌀 경단 재료] 찹쌀가루(2컵/400g), 멥쌀가루(½컵/100g), 뜨거운 물(1컵/200ml), 찐 코코넛 플레이크(20g), 황색 각설탕(50g) [미얀마식 찹쌀 경단 레시피] 1. 찹쌀가루(2컵/400g), 멥쌀가루(½컵/100g) 섞은 뒤 뜨거운 물(1컵/200ml) 조금씩 넣어 가며 익반죽을 합니다. 2. 반죽 30분 정도 숙성시켜주세요. 3. 숙성한 반죽 적당량 떼어 내 둥글 납작하게 빚은 뒤 이등분한 황색 각설탕(50g) 넣어 찹쌀 경단 빚어 주세요. 4. 끓는 물에 찹쌀 경단 넣어 익혀주세요. 5. 찹쌀 경단 물 위로 떠오르면 불 끄고 5분 정도 뜸 들여주세요. 6. 찹쌀 경단 건져 내 얼음물에 식혀주세요. 7. 찹쌀 경단에 찐 코코넛 플레이크(20g) 묻.. 2021. 10. 22. 이전 1 다음
